Обучение по программе ПОБГ "Поварское дело" 02.04.2021

Информация об обучении по программе ПОБГ "Поварское дело"

Юные повара проекта «Профессиональное обучение без границ» каждую субботу учатся готовить новое блюдо, на этот раз ребята поработали с рыбой. Приготовление рыбы под молочным соусом, запеченной с макаронами, а также жаренная рыба в тесте с соусом тар-тар - непростые блюда. В ходе занятий обучающиеся тренировались в подготовке рыбы, нарезки рыбы для приготовления блюда, маринования нарезанных кусков рыбы, жарки во фритюре. Немаловажным является не только процесс варки, жарки, доведения рыбы до готовности, но и оформление готового блюда.